Immersion au coeur de la provence
Direction le sud pour Océane Bougeard, Aude Lemullier et Mathilde Danloux, et non pas pour les vacances, mais pour une session de travail au cœur de notre écosystème Marcel Bio.
🎯 Objectif : faire découvrir, comprendre, décrypter. La réalité de ce qui se cache derrière nos étiquettes : nos filières, les origines de nos légumes, notre atelier et notre passion pour la culture culinaire provençale.
On débute par une visite de l’atelier de production : arrivée des premières courges, nettoyage, découpage et stockage. Puis chaque étape de la production, du broyage à la cuisson en passant par l’embouteillage, la conservation et l’étiquetage.
Déjeuner ensuite avec Jonathan, notre responsable commercial régional, dans notre QG de Saint-Remy de Provence. Une cuisine faite de légumes de saisons locaux et des plats à partager. On s’inspire, on s’empreigne et on échange.
Puis direction la Ferme du Cantou avec Marcel Bal, partenaire agriculteur historique derrière nos soupes et nos légumes bio. Marcel c’est un engagement sans faille pour une agriculture qui respecte nos terres et surtout un puits de connaissance de la culture à la fabrication de produits transformés.
Il faisait chaud. Très chaud. Mais la visite valait chaque goutte de sueur. Océane et Aude ont pu voir l’évolution des graines plantées au printemps pour les légumes de nos soupes. Résultat : des Potiron à maturité, des courgettes déjà en cagette (il en restait quelques-unes à ramasser), des butternut encore vertes et des patates douces en gestation.
On aussi pu goûté à tous les fruits murs qui ont croisé notre chemin (myrtilles, figues, raisin). Et surtout, nous avons écouté avec attention Marcel parler de sa terre, de ses cycles, de sa vision de l’agriculture tout en se rafraichissant à l’eau de la source qui jonche les exploitations.
On a profité de ce moment pour shooter les contenus de nos prochaines campagnes. Puis, on est rentré préparer une nouvelle série de visuels pour Marcel Bio : salade d’été, ombrage provençal et quelques cigales en fond sonore. On a connu pire.
Le lendemain, escapade au marché de Saint-Rémy de Provence pour continuer notre travail terrain. Car une bonne campagne de com, ça commence par s’imprégner, pas juste des planches d’inspiration Instagram.
Cette immersion n’était pas une parenthèse, c’est une réalité, une nouvelle étape pour AlterFood, Marcel bio et toute notre équipe.
